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春风荡漾，万物复苏。3月30日，在宝丰县观音堂林业生态旅游示范区滴水崖村赤松茸大棚种植基地，工人们有条不紊地采摘、分拣、装箱，一派繁忙景象。

“眼下正值今年第一批松茸上市，每天供不应求。”首次尝试种植赤松茸就迎来大丰收，大棚负责人庆亚鹏的脸上写满笑容。

赤松茸学名叫大球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素。庆亚鹏说：“赤松茸被称为‘平民地里的高档食材’，深受北上广深一线城市市民青睐。”

庆亚鹏种植蘑菇纯属偶然。2021年9月，战友的一个电话，让庆亚鹏产生了好奇，种蘑菇能挣钱？到阳春市战友的食用菌基地实地考察后他发现，种植赤松茸周期短、投资少、见效快、有前景，是个好项目。在外打工漂泊多年，庆亚鹏没有犹豫，当即决定辞掉工作，返乡创业。

2022年，庆亚鹏在政府的帮助下成立了向阳赤松茸大棚种植合作社，改建5个大棚种植赤松茸。他一头钻进基地，亲自培育菌种，拾掇菌床、消毒、查温度、看湿度，观察生长。经过几个月精心培育，目前正值赤松茸出菇高峰期，每天可收1000余斤，按照棚产最低产量来算，5个大棚可以生产2万至3万斤，每斤7至10元，预计收入到25万到30万元。

据庆亚鹏介绍，赤松茸利用发酵的农作物秸秆来栽培，松茸收获后的菇渣可以作为有机肥使用，改良土壤，提高土壤有机质。赤松茸属于中高档食用菌，由于保鲜期极短，目前鲜品主要供应本地商超和上海、成都等市场，暂时无法销售出去的则存放到冷库，或制成干品销售。

规模化的食用菌种植不仅为先行敢试的人创造了致富的条件，还带动周围村民就业增收。“采摘、晾晒、装棚、消毒都干，我50多岁了，还能打工，一天工资70元！”正在大棚忙活的村民张敏说。赤松茸产业让滴水崖村村民在家门口也能打工了。“去年10月开始装料播菌种，高峰期基地每天二十几人帮忙，每天每人发工资80元左右，一年仅工人工资支出约5万元。”庆亚鹏说。种赤松茸每年需要秸秆约60吨，今年基地预计回收小麦秸秆和玉米秆20多吨，一斤0.15元，村民又能有了一笔收入。

“产业兴旺是乡村振兴的关键所在，只有钱包鼓起来，农民的生活才能好起来。我们积极吸纳回乡创业人士因地制宜大力发展特色养殖业，充分发挥当地的生态优势，不定期邀请农技专家现场授课，指导带动农户创收增收。”该示范区党工委副书记、主任商科峰说。

据悉，观音堂示范区因地制宜，按照市场需求，充分发挥本地资源优势，推进规模化、标准化、品牌化和市场化建设，目前，该区已打造了花椒、白玉木耳、迷迭香等一批有特色的农产品。下一步将坚持品种优培、品质提升和品牌打造，持续擦亮“一村一品”，让越来越多的农民在特色产业发展中走出一条小康路，端起种植业的“金饭碗”。（蔡长伟 柳真真张浩/文图）