5月，在玉溪新平阿者小寨一片静谧的深山里，一排排湛清碧绿的玉米随风摇曳。剥开碧绿的外衣，颗粒饱满、如牛奶般白皙的玉米粒晶莹剔透，凑近还能闻到淡淡奶香。

最令人惊艳之处，是它适合生食，薄薄的表皮一咬即破，满嘴爆浆，口感脆嫩，且清甜无渣。它的名字叫爆浆珍珠玉米，是褚马奶奶继褚橙、褚柑之后推出的又一新品。

(资料图)

90岁褚马奶奶再创业

有一种人，仿若一辈子都不会老。

见到褚马奶奶马静芬时，她衣着简单得体，花衫的袖子向上挽起，还特意在头发上别了朵花，整个人显得精神饱满。忆起往昔跟老伴褚时健的创业过程，还似昨日般历历在目。年龄，与岁月无关。这也是褚马奶奶马静芬选择在90岁再创业的原因之一。

褚马奶奶农庄，是2021年由褚马奶奶马静芬带领团队在新平流转的近800亩陡坡地改建而成。这里原本是“三跑地”（跑水、跑土、跑肥），经过科学的种植规划、先进技术及设备的引入，才变成了现在的“三保地”（保土、保水、保肥），让土地逐步披上了绿装。

“种什么”成为团队一直思考的问题。经过不断考察、多地走访，根据当地气候环境条件，褚马奶奶马静芬及团队最终确定了素有“水果之王”“蔬菜之王”的水果玉米。褚马奶奶马静芬钟爱它的原因之一是，“它既可做粮食饱腹，又可当水果。”

其实，水果玉米可谓是玉米界的黑马，它通体洁白如玉，颗粒饱满，颜值担当；它也是水果界的新贵，粒粒爆浆，清甜脆嫩，回味悠长。褚马奶奶马静芬及团队给它起了个高贵雅致的名字：爆浆珍珠玉米。

玉米的鲜食主义

既是粗粮 又是水果

5月，在褚马奶奶农庄里，一排排湛清碧绿的玉米随风摇曳。薄薄的碧绿苞叶下面包裹着的都是颗粒饱满、如牛奶般白皙的玉米粒，在阳光下泛着晶莹剔透的光泽，凑近竟还能闻到淡淡的奶香。农庄里的工人忙碌着，接下来，首批成熟的玉米将被陆续被送到全国各地。

一派丰收景象背后的创业之路并不一帆风顺。作为一个高品质农副产品，水果玉米对大多数国人来说还是新鲜食物，将其落地云南，团队要摸着石头过河。它还十分“娇贵”，从育苗到挂果，整个周期都需要科学种植、精心呵护。为此，褚马奶奶农庄的团队反复试种、改良、总结经验。“为保证水果玉米的高品质，农庄与周边农田的玉米只能错峰种植，所有玉米要保证一杆一穗，基地还特意采用以色列进口的水肥灌溉一体化农业设施对玉米进行定时定点的科学灌溉。”褚马奶奶农庄联合发起人马佳向我们介绍说。

成熟后的水果玉米采摘时间极其短暂，超过一天玉米就会老。手摘下来后必须4小时内送入冰库锁鲜锁糖，48小时后再进入精挑细选的选果和装箱过程。所有包装箱通过顺丰邮寄到家，才能保证消费者吃到好吃的水果玉米。

新鲜的水果玉米放进冰箱冷藏后口味更佳。它最令人惊艳的地方是非常适合生吃，在基地上，褚马奶奶马静芬就爱吃刚采摘下的水果玉米，一口咬下去，汁水四溅，甚至爆到旁人脸上，“大家就一窝蜂地笑起来，这也是我们给它起爆浆珍珠玉米的原因。”褚马奶奶马静芬告诉我们：“而且特别甜。”热情的她特意端了一盘刚从冰箱拿出来的水果玉米给我们品尝，先是口感上脆爽充盈，再是泛起淡淡的牛奶清香，随之冰糖一般的甜味席卷舌尖，甘甜无渣。“很多人说，他们从未吃到过这么好吃的玉米。”马总介绍道：“它的甜度达到了15度以上，其淀粉含量也几乎等于0。全程不使用除草剂除草，均采用人工和机械除草，更加绿色健康。”

种植更多云南好物

送上更多人的餐桌

和老伴褚时健携手创业卖褚橙相比，褚马奶奶马静芬觉得这次创业与之前没有大的不同。从头开始，学种植、学销售，创业路上也会收到不少人的善意、得到年轻一代的协助。“不同的是，现在大家对我们有所认识。”褚马奶奶马静芬说，也正如此，“我更要学会先管好自己，给大家做出榜样，才能以理服人、以德服人。”一句简单的“我们愿意跟着你”，就是对褚马奶奶马静芬最大的肯定，也是她创业的支撑。

“其实，我做这些不是要赚很多钱，财多累主，我只是想把事情做好。”她陪同老伴褚时健用10年时间做成了褚橙，老伴走后她又要用多长时间让水果玉米家喻户晓，褚马奶奶马静芬并不着急，“人生不需要着急，做好当下每一步，一定会走到希望的那天。现在我们要做的是把握好每个环节。”

除了爆浆珍珠玉米，接下来，褚马奶奶农庄也将考虑其他云南好物的试验种植。“我们是想种植更多云南的好东西，把它们送上更多人的餐桌。”褚马奶奶马静芬说。

结束的时候，91岁的褚马奶奶说了自己的一个祝愿，她希望大家都能健康、平安、吉祥，幸福的活到100+岁，能去做自己热爱的事。