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食材简单的家常菜,分分钟搞定,味道鲜美,特别适合夏季吃

发布时间:2023-07-07 06:04:37 来源:小小谈美食

白菜蛋豆腐锅

原料:五花肉、鸡蛋、白菜、豆腐、葱、姜、花椒、八角、盐

实践:


(资料图片仅供参考)

1、五花肉、葱、姜、白菜、煎蛋、荷包蛋切块,豆腐切片,泡水,过凉水洗净备用;

2、锅中放入冷水,将五花肉、花椒、八角、大葱、姜片煮开,边煮边捞去浮沫;

3.加入荷包蛋一起煮。当汤变白时,加入豆腐、粉丝和卷心菜。煮沸后加入盐。

蒜姜烤蟹

材料:螃蟹2只、白酒1汤匙、淀粉2汤匙、盐1/2茶匙、苹果4个、姜4片、蚝油1汤匙

实践:

1、螃蟹洗净切块;

2.将洗净的螃蟹放入大碗中,加入白酒、盐和淀粉,拌匀腌10-15分钟;

3.葱、姜切碎备用;

4、锅里放油烧热,油温60%,将油蟹煎1分钟捞出;

5.煎锅加少许油,放入姜片爆香,加入蟹肉和大葱翻炒片刻,加入蚝油翻炒均匀即可出锅。

金针菇丝

材料:金针菇、肉丝、盐半茶匙、酱油2茶匙、鸡精半茶匙、葱适量、药明酒1茶匙、水淀粉适量、适量植物油,少许糖

实践:

1、猪肉切块,放入容器中,加入酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟;

2、金针菇洗净,切二段;

3、锅内倒入植物油烧热,加入肉丝炒香,加入葱花、普丁炒香;

4、加入酱油,加入盐和糖,搅拌均匀,倒入金针菇翻炒片刻;

5.鸡精适量,用水淀粉勾芡即可上桌。

西葫芦沙拉

材料:西葫芦1个,芝麻酱2勺,盐2克,芥末油少许

实践:

1.西葫芦洗净切丝,加盐拌匀;

2、芝麻糊中加入适量开水搅拌均匀;

3.将芝麻酱加入磨碎的西葫芦中搅拌均匀,然后加入芥末油。

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