对于大鱼干怎么做好吃法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些大鱼干怎么做好吃法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
一、蒸鱼干。准备食材：鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。
(资料图)
将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。
锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。
将炒香的姜蒜铺在鱼干上。
加入少许的白糖、酱油。
放蒸锅内大火蒸15分钟。
最后撒上葱花即可出锅。
二、辣炒鱼干。准备食材：鱼干50克、蒜8克、小米椒适量、青椒15克、生抽10克。
蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片。
1鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时。
1食用油5ml， 倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10克，鸡粉2克。
1倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均匀。
1三、花雕鱼干。准备食材：鲈鱼1条、海虾5只、香菇20克、花雕酒50毫升、生抽20毫升、香菜20克、大葱100克、胡萝卜30克、大蒜30克、姜30克、青椒30克、花椒粉少量、白糖少量。
1将鲈鱼干用剪刀剪成小块；将海虾干、香菇干和鲈鱼干一起放入小盆中，然后放入适量生抽。
1将花雕酒放入小盆中，放入花雕酒可以让鱼干变得鲜香无腥味。
1放入大蒜、姜片和少量花椒粉；加入小半勺白糖。
1充分浸泡一段时间，让鱼干变软一点充分入味，然后将鱼干放入盘子中，汤汁倒掉，然后将盘子放入蒸锅中。
1盖好锅盖，水沸腾上气后蒸20分钟；将青椒、胡萝卜、大葱切成丝，香菜切段；将蒸好的鱼干放入另外一个盘子中，再放入葱、胡萝卜和香菜即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。